Chef à la maison Bordeaux

Chef à domicile et traiteur Bassin d'Arcachon et Bordeaux

CHEF À DOMICILE BORDEAUX : CLEMENT FLAGES

L'Académie Gastronomique, votre chef à domicile à Bordeaux et partout en France. 

Depuis tout jeune, mon amour de la cuisine a fait de moi le Chef cuisinier que je suis aujourd'hui.

J'ai eu la chance de suivre une formation hôtelière complète au sein du lycée Jacques de Romas en Aquitaine (BEP, BAC pro, Mention complémentaire en desserts de restaurant). Mais aussi, j'ai par la suite pu acquérir une expérience significative en travaillant pour les plus grandes tables Bordelaises. Aujourd'hui je suis Chef à domicile pour les professionnels et les particuliers.

Installé sur Bordeaux et le Bassin d'Arcachon, j'accompagne avec ma cuisine, en tant que chef à domicile et chef privé, les amoureux d'expérience et de nouveautés culinaires à travers toute la France.

C'est à travers 17 années d'expériences, que j'ai pu forger mon identité culinaire qui remet au goût du jour les spécialités d'antan avec une pincée d'audace et un soupçon de modernité.

Travaillant mes plats au fil des saisons, je vous fais découvrir un nouvel univers au travers de ma cuisine. Vous recherchez un chef à domicile, découvrez le monde de l'Académie Gastronomique, votre chef dans votre maison, votre chef chez vous !

Chef à domicile Bordeaux centre

Votre Chef privé de Bordeaux à Cannes, de Paris à Arcachon !

J’ai, par la suite, décidé de vous partager mon savoir-faire de l’art culinaire pour votre plus grand régal !

Un chef privé, c'est vous offrir un moment unique dont tous vos sens se souviennent.

Chef à domicile que ce soit sur Bordeaux ou ailleurs, c'est plus qu'un métier : c'est une passion. Traiteur sur mesure, réceptions privées, organisation de mariages, à l'écoute de chaque demande, je travaille aussi bien pour un diner en tête à tête que pour un événement de grande envergure.

Venir chez vous ou dans le lieu de votre choix pour cuisiner c'est aussi tout un travail d'organisation. Les courses, le choix des aliments, la préparation, la cuisine, le dressage, le nettoyage, voici une partie des travaux que nous effectuons pour vous offrir un cadre unique.

Pour découvrir nos menus, nos cocktails, formuler une demande ou avoir des renseignements, n'hésitez pas à consulter notre site. Vous pourrez me contacter par mail ou par téléphone. Que ce soit sur Bordeaux, en Gironde, à Cannes ou ailleurs, je peux réaliser pour vous et avec vous un menu d'exception.

Un chef à domicile ou chef privé, c'est un cuisinier qui vous accompagne et vous guide dans vos plats, pour vous proposer une gastronomie sur mesure et de saison, mais aussi présent pour vous conseiller sur la réalisation de la soirée et les accompagnements. Alors si il est sur Bordeaux, proche de vous, c'est encore mieux !

Avoir un cuisinier chez vous, c'est pouvoir prendre du plaisir à table et surtout écouter vos envies avec ses plats. 

Que ce soit à Bordeaux ou Arcachon, à Paris ou sur la Côte d'Azur, je suis là pour vous et avec vous dans votre cuisine, dans votre assiette, au travers de vos émotions.

”De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme”
Pierre Dac.


Vous désirez un chef privé à Bordeaux ou Arcachon, un service traiteur chez vous ou dans un lieu défini ? Vous aimeriez en savoir plus sur mon métier, mes menus, nos événements, les partenaires du Bassin, de Cannes, de Bordeaux ou même ailleurs, les équipes de l'Académie Gastronomique sont à votre écoute et votre service.
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Avis & témoignages
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Bonsoir Clément,Petit message pour te remercier encore de ton implication dans le succès de cette belle soirée passée avec toutes nos équipes d'AUTREMAN au cœur des Vignes dans cette magnifique Cabane ++  !Chacun aura noté la qualité des différents plats proposés et la tout simplement excellente cuisson de la black Angus au "Big Green" ... terrible :)Merci pour tout. Ce fut un réal plaisir de vous avoir tous les deux à nos côtés pour célébrer ce moment.J'espère que nous aurons la chance de nous retrouver pour de futurs évènements.Quoi qu'il en soit, je n'hésiterai pas à te faire signe dès lors qu'une occasion se présentera :)Excellente fin de semaine !Fabrice and team ;=)

Chef Privé pour soirée Cabane dans les Vignes 18 Juillet 2022

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  Clément est venu préparer mon dîner d'anniversaire à domicile. C'était une surprise pour moi....!! Vraiment j'ai passé une excellente soirée en dégustant des plats préparés avec grand soin par Clément ; de très bons produits et de belles assiettes. Clément fait en sorte que tout le monde se sente à l'aise ; très bon contact tout en restant discret. Je recommande vivement ce chef et je lui souhaite vraiment une très belle carrière car il a du talent. Merci encore Clément!

Chef à domicile pour un événement au Bassin d'Arcachon : Janneke Wildeboer

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Un dîner d'anniversaire parfait, merci au chef pour son professionnalisme, sa discrétion et sa gentillesse. Puis un apéritif dinatoire excellent très apprécié par les amis.Je recommande le Chef Clément, vous pourrez faire appel à lui les yeux fermés !

Muriel Gaulet : Chef à domicile pour un anniversaire à Bordeaux

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