Menu Balade d'Automne 70 € PAR PERSONNE

Menu de votre chef à domicile Bordeaux et Bassin d'Arcachon :
Balade d'automne / 70€ par personne

Option pièces apéritives 10€/personne 4 sortes
Option fromages 8€/personne /Plateau de fromages affinés

Entrées

Ceviche de mulet aux agrumes, et jeunes pousses

ou

Filet de boeuf aux huîtres en tartare, estragon et chips de pains au piment d'Espelette

Plats

Porc noir de Bigorre confit marié aux noix de Saint-Jacques, châtaignes, carottes glacées et jus corsé

ou

Lotte rôtie, textures de courges, panais, condiments au caviar Harenga

Desserts

Cacao, pamplemousses au poivre de Timut

ou

Dans l'esprit d'un Mont-Blanc

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